梅菜扣肉属于什么菜系
2024-04-21 21:43 来源：网络 点击：
梅菜扣肉属于什么菜系
随着我国历史和经济的发展，我国的美食文化也在不断向前发展。由于我国是一个历史大国，所以我们国家的美食也是多种多样的。梅菜扣肉就是我国的一种美食，相信很多人都吃过梅菜扣肉，那么大家知道梅菜扣肉是属于哪个菜系吗？接下来小编就来给大家讲解一下吧！
3、梅菜干炒至完全干身后，下汁和糖调味，盛起。
4、重新烧热炒锅，倒入适量花生油，油热后倒入切成薄片的烧肉炒香。
5、在锅边倒入大量姜米和蒜蓉，炒香后倒入末过烧肉的水，用冰糖、蚝油、胡椒粉调味，用老抽调色后，盛起。
6、将扣肉夹着梅菜层层叠起，倒放进深碗里，每一层都要压紧实。
7、将肉汁淋在梅菜扣肉上，蒸约45分钟左右。
8、蒸透蒸入味后，将碟子扣在大碗上，翻转过来，揭开大碗。
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