茶中产生的茶氲是什么

2024-04-21 16:04 来源：网络点击：

茶中产生的茶氲是什么

茶中产生的茶氲是泡茶时出现的一层非常薄的油雾。而这层雾属于正常现象，而不是杂质的表现。首先，茶叶中含有脂溶性物质，如脂肪酸、胡萝卜素以及挥发性香气成分，这类浸出物质比重较轻，漂浮在茶汤表面，当茶汤到达一定高温时，茶汤上下产生温差，从而出现雾气现象，即茶氲。

茶文化

茶文化在汉族的生活中，非常重要。武王伐纣，茶叶已作为贡品。原始公社后期，茶叶成为货物交换的物品。战国，茶叶已有一定规模。先秦《诗经》总集有茶的记载。又如在汉朝，茶叶成为佛教“坐禅”的专用滋补品。魏晋南北朝，已有饮茶之风。隋朝，全民普遍饮茶。唐朝，茶业昌盛，茶叶成为“人家不可一日无茶”，出现茶馆、茶宴、茶会，提倡客来敬茶。宋朝，流行斗茶，贡茶和赐茶等等。

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茶中产生的茶氲是什么